卤香炒猪脚的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.21 06:42

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能加强新陈代谢，具有抗衰老，美容养颜的功效，对于哺乳期妇女能起到催乳作用。今天，给大家带来的是卤香炒猪脚的做法，这道菜绝对是一道不错的下饭菜。用猪蹄搭配花生，香脆可口，肥而不腻，还有浓浓的卤香味，让人回味无穷，而且营养健康。

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主料

• 猪蹄 ：400

辅料

• 花生 ：100

具体步骤

• 第一步
  把猪脚对破开，然后加姜、葱、料酒、胡椒、花椒、海椒、卤料，把它卤起
• 第二步
  把卤好的猪脚全部砍成小颗颗
• 第三步
  锅里下油，到六成油温下花生炸，炸好后装盘备用
• 第四步
  锅里少油，先炒姜蒜米，炒出香味后，把小米辣倒进去
• 第五步
  把西芹倒进去。加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味
• 第六步
  把猪脚和花生倒进去，炒均匀即可起锅

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炒猪脚的做法

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