美味的烤翅

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.28 03:46

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主料

• 鸡翅 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
• 第二步
  第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
• 第三步
  第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
• 第四步
  第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。
• 第五步
  第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
• 第六步
  第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时撒上干粉，均匀调味。

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