好吃的皮蛋

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.16 05:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1．香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分，再放锅内干炒2分钟后盛出；蒜洗净切末；辣椒洗净切成环状；
• 第二步
  2．再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘；
• 第三步
  3．将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。

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皮蛋

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皮蛋是对鸡蛋的另一种加工，它的制作过程可能要经过一个月左右。制作好的皮蛋也可以保存很久，想吃的时候再拿出来食用。它的蛋清成为果冻状，就像一个透明凝固的鸡蛋，皮蛋……

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