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螺丝粉
家常螺丝粉
家常螺丝粉

家常螺丝粉

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.19 12:02

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主料

  • 螺蛳粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.柳州产的田螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞，香菇加水
  • 第二步
    2.腐竹油炸之后切块待用；
  • 第三步
    3.趁炸完腐竹的油热，将干辣椒（红辣椒）放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里；
  • 第四步
    4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用；
  • 第五步
    5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

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