美味的清炖鸡块

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.09 06:59

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主料

• 肉鸡 ：1只

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：1棵
• 八角 ：2个
• 盐 ：适量
• 料酒 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  将生鸡清理干净
• 第二步
  斩成差不多的块
• 第三步
  沸水中焯一回，去除血沫
• 第四步
  葱切段，姜切片
• 第五步
  香菜洗净切段
• 第六步
  炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片
• 第七步
  再下入鸡块大火煮开
• 第八步
  撇去浮沫
• 第九步
  放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用

烹饪技巧

• 焯鸡块时，时间不可过长

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