好看又好吃的电饭锅自制蛋糕

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打在干净无油的盆中
• 第二步
  将蛋黄、蛋白分开
• 第三步
  蛋白中加入2-3滴白醋
• 第四步
  准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白
• 第五步
  将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖
• 第六步
  把蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖
• 第七步
  然后将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；
• 第八步
  继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止
• 第九步
  剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀
• 第十步
  加入50g牛奶，搅拌均匀
• 第十一步
  加入100g面粉，搅拌成均匀面糊； 将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀； 再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌
• 第十二步
  将混合物尽可能搅拌均匀
• 第十三步
  电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键； 大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键； 煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟； 再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦
• 第十四步
  各种水果切丁，拌入自制酸奶
• 第十五步
  蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料
• 第十六步
  加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料
• 第十七步
  顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可