香椿摊鸡蛋自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 香椿芽 ：100
• 鸡蛋 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.是自家种的香椿树，摘的嫩芽，摘去比较硬的梗和老点的叶子
• 
  第二步
  2.开水，焯水到香椿变翠绿，备用
• 
  第三步
  3.切碎
• 
  第四步
  4.鸡蛋打散，放少许盐
• 
  第五步
  5.把香椿放进蛋液，打匀
• 
  第六步
  6.热油，热锅，倒进蛋液，改中火
• 
  第七步
  7.用摊的办法，使得鸡蛋两面煎熟，翻锅抖勺整个翻才好

烹饪技巧

• 香椿必须过水煮过再吃

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香椿摊鸡蛋

16

已被2485人参考

香椿摊鸡蛋主要是由香椿菜和鸡蛋等原料制作而成的，香椿菜炒鸡蛋吃起来口味咸香，还带着香椿菜的苦味儿，挑香椿菜短而粗小，有着清热润肺，排毒养颜的功效，制作美味的秘诀……

包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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