酥脆的凤尾对虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.12 12:19

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主料

• 对虾 ：适量
• 蛋液 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  炒锅烧热后再倒入油，等油温达六成热时，用手提着虾尾，逐只蘸满蛋糊。这里需要注意一点，对虾的尾壳部不蘸糊。
• 第二步
  把蘸满蛋糊的对虾放入油锅，轻轻翻动，炸至金黄色后，捞出沥油备用。
• 第三步
  把沥净油的对虾放在菜板上，每只斜片2刀，装盘，撒上椒盐即成。

烹饪技巧

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