私房菜京爆里脊

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.30 12:23

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主料

• 里脊肉 ：250

辅料

• 大葱丝 ：80

具体步骤

• 第一步
  1.小碗里倒入甜面酱，香油，白糖，搅拌均匀。
• 第二步
  2.调制好的酱料，盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。
• 第三步
  3.里脊肉切成细丝，加入酱油，干淀粉，盐1克，搅拌均匀腌制10分钟。
• 第四步
  4.大葱切成细丝摆盘。
• 第五步
  5.锅里倒底油稍微多一点，大火烧热，快速滑入肉丝炒熟盛出备用。
• 第六步
  6.锅里留一点油，放入姜丝炒香。
• 第七步
  7.倒入蒸好的甜面酱，番茄酱翻炒爆出香味。倒入滑好的肉丝和剩余2克盐，快速翻炒几下即可出锅。
• 第八步
  8.豆腐皮切正方大块热水里焯熟捞出食用。

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京爆里脊

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