让人怀念的家庭自制辣椒酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.10 04:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；
• 第二步
  2、熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；
• 第三步
  3、将捣碎的3种原料加入食盐、味精搅拌均匀；
• 第四步
  4、炒锅上火，色拉油烧至七分热，将拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出
• 第五步
  5、然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。
• 第六步
  6、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。
• 第七步
  7、起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入玻璃瓶中，随吃随取。

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家庭自制辣椒酱

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