可口的土豆炖肉的做法

具体步骤

• 第一步
  五花肉切块
• 第二步
  土豆切条，烧开的蒸锅蒸15分钟左右
• 第三步
  蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉（淀粉的量根据土豆泥的水份来定）搅拌均匀
• 第四步
  加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀
• 第五步
  搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球
• 第六步
  将土豆球蘸匀淀粉
• 第七步
  锅中烧油至六成热时下土豆球炸制
• 第八步
  炸至金黄捞出
• 第九步
  葱切段、姜切片、蒜拍碎
• 第十步
  锅中烧油加入冰糖熬出糖色
• 第十一步
  下五花肉翻炒，使每块肉均匀上色。
• 第十二步
  加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。
• 第十三步
  烧开后转小火慢炖
• 第十四步
  炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球
• 第十五步
  加盐、鸡粉翻炒均匀。盛盘即可