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腊肠饭
腊肠饭

腊肠饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 08:00

腊肠,腊味美食中不可或缺的一道值得品尝得美食,腊肠炒饭也是特别的有诱惑力,远远的就可以闻见腊肠的香味呢,腊肠炒饭我也可以吃下去好几碗,因为我喜欢吃腊肠,有时候可以馋到流口水,现在不用出门也可以吃到美味的腊肠饭,让我们赶紧动手制作吧!

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主料

  • 小油菜 :150
  • 大米200
  • 广味腊肠 :250

辅料

  • 白糖 :适量
  • 青红椒 :适量
  • 耗油 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 腊肠饭的做法图解一
    第一步
    1.将腊肠用温水浸泡2分钟,清洗干净,放在盘中,上锅蒸8分钟
  • 腊肠饭的做法图解二
    第二步
    2.取出晾凉后,切斜刀片
  • 腊肠饭的做法图解三
    第三步
    3.将油菜洗净,用开水焯一下,捞出沥干水分
  • 腊肠饭的做法图解四
    第四步
    4.大米浸泡1个小时后,放适量清水上蒸锅,水开后蒸10分钟,再放入切好的腊肠蒸10分钟
  • 腊肠饭的做法图解五
    第五步
    5.将葱、姜、青红椒切丝
  • 腊肠饭的做法图解六
    第六步
    6.锅内热油,先放入葱姜丝和青红椒丝一起炒香,再调入蚝油、白糖、生抽和清水制成调味汁
  • 腊肠饭的做法图解七
    第七步
    7.最后将调味汁儿淋在饭上即可

烹饪技巧

  • 1、腊肠要先泡好再蒸。

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