高压锅版红烧猪脚的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.21 12:38

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主料

• 猪蹄 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪蹄去毛切块洗净。
• 第二步
  2.趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。
• 第三步
  3.加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣

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