简单版烤虾串

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.27 10:04

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主料

• 虾 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 海鲜酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鱼露 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把虾用厨房剪把背部剪开一个口子。
• 第二步
  挑出肠线。
• 第三步
  再剪去虾剑和虾须。
• 第四步
  把虾洗净控水，加入适量姜丝，盐，鱼露，料酒抓匀腌10分钟。
• 第五步
  把虾用竹签穿起备用。
• 第六步
  用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁。
• 第七步
  电饼铛预热，把虾串放入。
• 第八步
  烤至变色时刷上烧烤汁。
• 第九步
  中途翻面，最后出锅前撒上黑胡椒粉即可。

烹饪技巧

• 刷烧烤酱时尽量不要流太多在烤盘，不然容易把虾烤糊。

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