主料

辅料

第一步

1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀，
第二步

2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉
第三步

3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀
第四步

4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可
第五步

5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可
第六步

6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。
第七步

7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成
第八步

8.把蛋糕放在凉架上待冷却
第九步

9.蛋糕冷却后，把蛋糕上层与底部切掉，然后再切成3片蛋糕片
第十步

10.把猕猴桃去皮后切片,然后摆放在一张纸巾上
第十一步

11.鲜奶油加砂糖打发，然后再加洋酒搅拌均匀
第十二步

12.用一片蛋糕薄片当底层，刷上酒味糖浆，然后抹上一层薄薄的鲜奶油，摆上弥猴桃
第十三步

13.然后在抹上一层鲜奶油，重复步骤(13 & 14)。最后在蛋糕整体上抹上鲜奶油，然后就可以一个人喜好地去装饰蛋糕了