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家常西兰花豆酥鳕鱼
家常西兰花豆酥鳕鱼

家常西兰花豆酥鳕鱼

准备时间:
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.02.23 03:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鳕鱼用适量盐和料腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
  • 第二步
    2. 锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
  • 第三步
    3. 西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

烹饪技巧

  • 西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

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