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好吃的姜葱煀鲤鱼
好吃的姜葱煀鲤鱼

好吃的姜葱煀鲤鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.14 09:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲤鱼处理好后,洗净,沥干水分备用。
  • 第二步
    2. 烧镬下油至八成热,将鲤鱼煎至金黄色,取出。
  • 第三步
    3. 放入姜片、葱段爆香,溅绍,加入鸡汤、陈皮、蚝油、生抽拌匀,用盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味
  • 第四步
    4. 然后放入鲤鱼,加盖用小火焖至鱼熟
  • 第五步
    5. 勾芡,加上少许芝麻油便成

烹饪技巧

  • 吃鲤鱼与鲥鱼一样,都有吃鱼鳞的习惯。不过鲤鱼的胆液带有毒性,-鱼时一定要小心。

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