家常红烧鲤鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.23 07:37

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主料

• 一斤左右的鱼 ：适量
• 蒜米切片 ：五粒蒜米左右
• 姜切片 ：一小块
• 小红椒 ：7个，喜欢辣的可以多放点
• 葱切段 ：两根就够了
• 生抽 ：一小勺
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先用盐把鱼腌一下，盐一定要撒的均匀，然后用手把盐抹一下，这样盐才会更均匀，吃起来鱼会入味一些，对了鱼肚子里面也要抹上盐哦
• 第二步
  2. 把锅烧红，倒油，开始煎鱼，要把鱼的两面煎的金黄金黄的哦！
• 第三步
  3. 鱼煎得金黄后就可以放半碗水煮一下，开后可以把姜蒜还有辣椒放下去，煮一下后就放点酱油，和葱就可以起锅啦

烹饪技巧

• 煎鱼都怕粘锅，我一般煎前会用姜片擦一下锅，这个小方法也是朋友告诉我的，很有用哦！大家也可以试一下

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