蒜蓉丝瓜蒸蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料：丝瓜一根，鸡蛋2个，胡萝卜一小段就可以了
• 第二步
  2. 虾干用温开水泡15分钟左右，去头
• 第三步
  3. 丝瓜斜切成椭圆状，尽量切的厚一点，大小均匀（我切的有点薄了），大蒜，胡萝卜切蓉。
• 第四步
  4. 丝瓜放黄酒，生抽，盐，油搅拌均匀，稍微腌制一会入味
• 第五步
  5. 一个鸡蛋打散铺在碗底
• 第六步
  6. 把丝瓜2片一起铺在蛋液上，铺满
• 第七步
  7. 剩下的丝瓜一层一层铺上去，大概4层就可以了。
• 第八步
  8. 铺好了，摆上蒜蓉（强烈建议锅里下多点油，把蒜蓉放进去炒一下，加盐味道调咸一点），我贪懒了，没弄，直接摆上生蒜蓉，后面就后悔了。
• 第九步
  9. 摆上胡萝卜，虾干。剩下的虾干摆在中间
• 第十步
  10. 另一个鸡蛋打在中间，腌制丝瓜剩下的汁挨个浇上去（如果蒜蓉炒过了，这步可以省略，因为加了这个汁，导致后面蒸出来很多水）
• 第十一步
  11. 这样就好，水沸后再上锅蒸，大火5分钟左右
• 第十二步
  12. 是不是很美呢，营养也很全面的，小朋友也一定喜欢的。
• 第十三步
  13. 撰写制作步骤