戚风蛋糕（6寸）

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.29 06:45

• 1417人看过
• 19
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好两个干净无水的容器，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
• 第二步
  2. 蛋清中加入盐，柠檬汁。用电动打蛋器将蛋清打至干性泡发，打蛋清时要分三次加入细砂糖。第一次是蛋清呈粗泡泡状时，第二次是出现小细泡时，，第三次是蛋清稍稍有点浓稠时。
• 第三步
  3. 将蛋黄混合糖和油搅匀，倒入水，倒入过筛的面粉，翻拌均匀。
• 第四步
  4. 将蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀。
• 第五步
  5. 将4倒入准备好的模具，入烤箱烤150度，35分钟。（烤箱温度设定依据自家烤箱脾气设定）
• 第六步
  6. 蛋糕出炉后倒扣在烤架上冷却脱模。大家一起来分享美味吧！

烹饪技巧

• 1装蛋清的容器要无水无杂质。2油和糖要分几次加入蛋黄中，搅拌均匀。3混合打发好的蛋清和蛋黄糊时要用从底部朝上翻拌的手法，切忌画圈搅拌。4烘焙模具不要涂油，否则蛋糕不容易爬高。

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

莉莉厨坊

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

戚风蛋糕做法

12

已被5254人参考

戚风蛋糕做法大家在做这道美食的时候还要注意多放一点水，防止干锅，另外你在盛出来的时候最好热着吃，这样热的吃的时候会使它的味道更好。这道美食，有一点点咸，所以大家……

包含食材

• 辣椒酱

相关做法

辣椒酱

• 
  炒豇豆
  16人点赞
• 
  美味的香煎豆腐
  16人点赞
• 
  香煎豆腐
  14人点赞

全部其他的“戚风蛋糕做法”做法

• 
  谁教你做饭
• 
  糖醋小廊
• 
  老虎鱼
• 
  家有大厨

戚风蛋糕（6寸）评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸辣土豆丝

  将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……

• 
  炒豇豆角的做法

  炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非……

• 
  香煎豆腐

  香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且……

• 
  蒸青菜

  蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜……