简易的家常炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.17 10:34

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.茄子去皮。
• 
  第三步
  3.茄子洗净切片。
• 
  第四步
  4.葱、蒜切好备用。
• 
  第五步
  5.点火上锅加入适量的油，油七成热是加入葱花爆香。
• 
  第六步
  6.倒入茄子，中火煸炒三分钟。
• 
  第七步
  7.加入适量的老抽搅拌均匀。
• 
  第八步
  8.出锅前加入适量的盐翻炒一分钟，最后放入蒜末即可出锅。

烹饪技巧

• 茄子也可不去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

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