红烧扁豆

具体步骤

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  第一步
  1.扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。
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  第二步
  2.热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。
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  第三步
  3.倒入扁豆，煸炒至软。
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  第四步
  4.加入老抽，调色。
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  第五步
  5.加一碗热水（有骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。
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  第六步
  6.加入白糖，大火五分钟。
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  第七步
  7.加盐，调味。
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  第八步
  8.加少许鸡精，收收汤汁，即可出锅。