家常的美丽厨娘-QQ的糯米红枣

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 10:02

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主料

• 糯米粉 ：50
• 红枣 ：26个
• 鸡蛋黄 ：1个

辅料

• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红枣洗干净晾干，用小剪刀剪开一边，取出枣核；（最好买没核的枣，不用去核）
• 第二步
  2. 糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团，粉团不用太硬，硬了口感没那么好的；
• 第三步
  3. 把粉团用小勺子（用手也可以）填进切开口的红枣里，捏合待用；
• 第四步
  4. 蒸锅里放水煮开，放进糯米枣，中火蒸15分钟；
• 第五步
  5. 用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁；
• 第六步
  6. 把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上；
• 第七步
  7. 剩下的一半芡汁加入蛋黄，煮开成蛋花，淋在糯米枣中间，就可以啦；
• 第八步
  8. 又香又糯的糯米枣，口感很不错，喜欢红枣的你不妨一试。

烹饪技巧

• 1：糯米粉团要软一点才好；2：白糖的用量按个人喜好放；3：芡汁煮得稍为稀点毕竟好。

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