独特的蟹黄豆花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.06 11:48

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主料

• 内酯豆腐 ：1盒

辅料

• 咸蛋黄 ：1个
• 毛豆 ：少许
• 油 ：1汤匙
• 盐 ：少许
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬），将蛋黄取出，用勺子压成泥。
• 第二步
  豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
• 第三步
  起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
• 第四步
  放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
• 第五步
  调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

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