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黄瓜炒肉
美味的黄瓜炒肉
美味的黄瓜炒肉

美味的黄瓜炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.03.26 12:01

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主料

  • 黄瓜 ：150
  • 猪肉(肥瘦) ：125

辅料

  • 大蒜 ：10
  • 大葱 ：10
  • 淀粉(豌豆) ：10
  • 胡椒粉 ：2
  • 植物油 ：50
  • 黄酒 ： 5克
  • 盐 ：2

具体步骤

  • 第一步
    将黄瓜洗净切片；
  • 第二步
    大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；
  • 第三步
    葱洗净切成段；
  • 第四步
    肉洗净也切片；
  • 第五步
    将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉；
  • 第六步
    烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
  • 第七步
    将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入 肉片抛匀，绍酒，溅入滚水，用精盐、调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，和匀上碟便成。

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黄瓜炒肉 黄瓜炒肉
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