木瓜炖雪蛤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.17 02:27

• 1486人看过
• 12
• 收藏

主料

• 雪蛤 ：3
• 木瓜 ：一个
• 牛奶 ：50ml

辅料

• 蜂蜜（根据个人嗜甜度增减） ：适量
• 姜片 ：少许
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 雪蛤清水泡发，拣去杂质。
• 第二步
  2. 清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。
• 第三步
  3. 捞起，沥干。
• 第四步
  4. 冰糖化水（嗜甜味的可多放点），还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。
• 第五步
  5. 煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。
• 第六步
  6. 木瓜雕盅。刀工好的就雕好看点啦，不行的话就以4：1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。
• 第七步
  7. 将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，盖好木瓜盖，隔水（水要加足）放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦，也可用蒸锅隔水炖半小时。

烹饪技巧

• 1、好的雪蛤泡发比例为1：52、雕木瓜盅时挖去的肉肉可以切成小丁放入一起炖，味道更好！3、一次可以多做些半成品，放入冰箱，要吃时随取随炖，更方便。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

啤酒屋

共有508个成果

TA的其他成果

查看全部

木瓜炖雪蛤

17

已被2619人参考

木瓜炖雪蛤是用木瓜与雪蛤做成的，木瓜在世界不同地方普遍存在，而且木瓜的口感比较的好，它对我们也是有一定的好处，它有防癌的作用，并且胃口不好的人群可以经常食用，这……

包含食材

• 木瓜
• 雪蛤

相关做法

木瓜 雪蛤

• 
  自制木瓜糖水
  7人点赞
• 
  小零食-水果"糖"
  16人点赞
• 
  「美味可口」水果“糖”
  13人点赞

• 
  桂花桃胶炖雪莲子
  11人点赞
• 
  冰糖炖雪蛤
  17人点赞
• 
  清润香甜的美丽甜品-雪哈炖木瓜
  13人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“木瓜炖雪蛤”做法

• 
  秀秀厨艺
• 
  月圆食神
• 
  雪蛤犹
• 
  会跳舞的味蕾

木瓜炖雪蛤评论

发表评论需要登录

评论

• 
  水果糖

  水果糖没有奶糖那么甜，但是它口味众多，草莓，芒果，香蕉，苹果……

• 
  拔丝地瓜的做法

  拔丝地瓜是一道健康美味的美食，制作非常的简单，可以利用早晨空……

• 
  木瓜牛奶炖桃胶

  木瓜牛奶炖桃胶是一道非常美味的汤品。木瓜，牛奶，桃胶是选择的……

• 
  炖木瓜糖水

  炖木瓜糖水最近刚刚迷上的一道美食，不光光是我一个人，周围的一……