微波炉蒸鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 03:24

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 橄榄菜 ：2大匙
• 姜丝 ：10
• 葱花 ：少许
• 红辣椒粒 ：少许
• 盐 ：1/4小匙
• 生抽 ：20ml
• 料酒 ：1/2大匙
• 糖 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；
• 第二步
  2. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；
• 第三步
  3. 调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；
• 第四步
  4. 用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；
• 第五步
  5. 放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）；
• 第六步
  6. 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸；
• 第七步
  7. 将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。

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