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巧克力核桃布朗尼
巧克力核桃布朗尼

巧克力核桃布朗尼

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:23

布朗尼蛋糕的松软香甜是许多人的心头所好。然而其中的高热量难免让害怕发胖、注重健康饮食的人望而却步。巧克力核桃布朗尼则是在普通的布朗尼蛋糕原料中加入了打碎的核桃颗粒,让蛋糕在本身的香甜之余更添一股核桃香和健康。

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主料

  • 鸡蛋120g
  • 低筋粉 :80g
  • 黑巧克力 :130g
  • 可可粉 :20g
  • 核桃40g
  • 黄油120g
  • 糖 :140g
  • 糖粉 :200g
  • 蛋清 :30g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解一
    第一步
    1. 黄油隔水融化。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解二
    第二步
    2.加入白糖搅拌均匀。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解三
    第三步
    3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解四
    第四步
    4.倒入溶化的巧克力搅拌。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解五
    第五步
    5.再加过筛的低筋面粉和可可翻拌。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解六
    第六步
    6.最后加入熟核桃拌匀即可。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解七
    第七步
    7.模具内铺上油纸,倒入面团抹平。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解八
    第八步
    8.入预热170度的烤箱中下层烘烤约30分钟取出晾凉。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解九
    第九步
    9.将蛋清搅打出现气泡加糖粉搅拌装入裱花袋挤在蛋糕表面即可。
  • 巧克力核桃布朗尼的做法图解十
    第十步
    10.切成小块享用。

烹饪技巧

  • ①烤箱温度视自家烤箱情况设定。②糖的用量可以自己增减,想吃些苦味的可以适量减少糖量。③果仁可以随意,也可以加入开心果、榛子果、山核桃之类的,加适量干果最醇香。

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