下饭的凉拌麻糊

具体步骤

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  第一步
  1.取中碗半碗淀粉，小碗一碗水，调成水淀粉
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  第二步
  2.锅中加入两小碗半的水，煮沸
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  第三步
  3.加入水淀粉，不停的顺着一个方向搅拌到再次煮沸，即可关火
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  第四步
  4.倒入模具里，放凉（冬天直接常温一个晚上即可，天热放冷藏室一个晚上即可）
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  第五步
  5.把蒜末剁碎备用
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  第六步
  6.取一小块肉小来，切成细肉丝。
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  第七步
  7.把洗净的黑木耳剁碎
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  第八步
  8.在装蒜末的小碗里，加入适量的醋，味精，鲜味汁，还有辣酱调匀备用
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  第九步
  9.把麻糊用刀割成自己想要的形状，条状，块状都行
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  第十步
  10.锅里加少量的水煮沸，把黑木耳过水氽一遍（其实我这里错了，不应该先剁的，应该先把黑木耳氽过水之后，再去剁碎，不然沥水的时候会比较麻烦）
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  第十一步
  11.把肉丝也给过水氽一遍
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  第十二步
  12.浇上调好的酱汁
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  第十三步
  13.最后淋上适量的香油拌匀即可