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烤排骨土豆
美味烤排骨土豆
美味烤排骨土豆

美味烤排骨土豆

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 10:26

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主料

辅料

  • 黑胡椒粒 ：少许
  • 干香草碎 ：少许
  • 奶酪粉 ：少量
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨，切小点，熟得快。用喜欢的料腌一晚。可以是现成的烤肉酱，也可以是沙茶加上蚝油、蜂蜜什么的，总是一定要入味，再加些蒜粒和姜末啊。
  • 第二步
    2. 土豆去皮切厚片。放入保鲜袋中，加一勺子橄榄油，或者其他什么油，然后研磨些黑胡椒粒，撒些干香草碎，奶酪粉，盐（我买了蒜香盐，不错），然后隔着袋子胡乱按下，让土豆粘上这些香料。用现成的胡椒粉也行呀。没有香草碎和奶酪粉也没关系，只是少了点西味。
  • 第三步
    3. 烤箱预热180度。
  • 第四步
    4. 烤盘里垫锡纸，涂薄薄一层油，放入土豆片，在把排骨放在土豆上，把腌排骨的汁刷在排骨上，放入烤箱。
  • 第五步
    5. 15分钟后把排骨取出翻身，另一面也涂上酱汁，继续烤。
  • 第六步
    6. 因为我排骨块下，大约烤了25分钟就熟悉了。如果是大排骨，建议事先煮得八成熟，这样不会因烤的时间太长而排骨里面没熟，外面却糊了。
  • 第七步
    7. 肉汁都流在土豆上，那叫一个香啊。

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烤排骨土豆 烤排骨土豆
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烤排骨土豆对于我们来讲并不陌生，属于一种家常菜肴，特别适合浙江人口味，在饭店我们也经常看到。烤排骨土豆是一种用排骨加上土豆作为主要原材料在豆腐上添加各种调味品然……

包含食材
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