苏式美食：肥而不腻红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.04 04:13

• 1627人看过
• 13
• 收藏

主料

• 带皮五花肉 ：1斤

辅料

• 干山楂片 ：适量
• 老抽 ：少许
• 冰糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
• 第二步
  2. 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
• 第三步
  3. 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
• 第四步
  4. 大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
• 第五步
  5. 转小火微沸，一个半小时。(中间可加盖滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
• 第六步
  6. 转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
• 第七步
  7. 加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

汤达人

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧肉的做法

34

已被13273人参考

红烧肉的做法最正宗的做法这样的美事，才是深受自己，还有自己的家人，朋友，还有客人的喜爱，这样的美食才能真正地流传百世，这样的美食也正在传承着中华文明。这一道美食……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“红烧肉的做法”做法

• 
  花心愛香菜
• 
  围着外婆的小厨房
• 
  糖醋小廊
• 
  侠客醉酒屋

苏式美食：肥而不腻红烧肉评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……