柠檬嫩牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.22 06:28

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主料

• 牛上脑肉 ：150
• 柠檬 ：1PCS
• 黄瓜 ：100
• 洋葱 ：25
• 胡萝卜 ：50
• 西红柿 ：50

辅料

• 盐 ：少许
• 蘑菇精 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛上脑肉切薄片，入沸水烫熟后，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起，沥干水分备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用
• 第二步
  2. 黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝，西红柿切小块备用。
• 第三步
  3. 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、麻油搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。

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