盐水鸭肝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 08:45

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主料

• 鸭肝 ：400

辅料

• 花椒 ：3
• 大葱 ：15
• 姜 ：10
• 盐 ：5
• 料酒 ：15

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭肝洗净；注意要去掉鸭肝上的那层膜
• 第二步
  2. 锅中加清水烧开，下葱、姜、花椒包稍煮一会；
• 第三步
  3. 放进鸭肝、盐、酒，煮至八成熟捞出
• 第四步
  4. 原汤过滤倒入盛器，把鸭肝浸入
• 第五步
  5. 临食时，把鸭肝取出切片装盘，淋点原汤即成。

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