家常酸辣鸭血粉丝

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 05:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸭血焯一下，可以使鸭血成形，并去腥味
• 第二步
  2. 将锅烧热，倒入油，加花椒和辣椒翻炒一下，再加姜葱蒜末
• 第三步
  3. 加入豆瓣辣酱翻炒，加适量水，加入酱肉调色，烧至水开
• 第四步
  4. 放入鸭血、豆腐泡、粉丝，加料酒、胡椒粉、醋
• 第五步
  5. 煮开后，盛出，放上香菜即可

烹饪技巧

• 1.鸭血最好先焯一下，因为鸭血煮的时间久些会更好吃，粉丝则不可以。2.盐可根据口味来放，正常口味也可不加。

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酸辣鸭血粉丝汤

458

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酸辣鸭血粉丝汤的营养含量也是特别丰富的，可以将土豆粉放入锅中，然后把鸭肝、鸭肠、鸭肫都一起放入锅中，快好的时候再放一点点葱花，酸辣鸭血粉丝汤就做好了，喜欢吃酸辣……

包含食材

• 鸭肝
• 鸭肠
• 鸭肫

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