炸香草冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 06:17

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主料

• 香草冰淇淋 ：220

辅料

• 淀粉 ：100
• 面粉 ：20
• 鸡蛋 ：1枚
• 泡打粉 ：5
• 水 ：适量
• 椰蓉 ：60
• 草莓汁 ：20
• 香瓜 ：50
• 色拉油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 先取香草冰淇淋，稍微解点冻做成220克的圆球形，粘椰蓉团实在即可，放入速冻冰箱冷冻40分钟待用。
• 第二步
  2. 取器皿依次放入淀粉 面粉 鸡蛋 泡打粉和水调成糊，一定要搅拌上劲，稀稠均匀，制成酥糊，在加少许油，放入冰箱冷藏20分钟待用。
• 第三步
  3. 取锅放入油加热到8-9成热的时候，把冰淇淋球放入酥糊中挂匀糊，下油锅中炸成外皮微黄即可，摆入盘中点缀好香瓜，然后淋上草莓汁即可。（超市有卖）

烹饪技巧

• 特点：外热里凉创意甜品营养丰富要领：油温要控制好速度要快

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炸香草冰淇淋

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包含食材

• 鸡蛋
• 淀粉

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