葱姜红烧小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 12:16

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主料

• 活小龙虾 ：适量

辅料

• 美极鲜酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将水槽洗净，装满净水，放几大勺盐搅匀，放入小龙虾，用铁勺轻轻搅动；静置10分钟；
• 第二步
  2. 放掉脏水，再装满净水，继续泡洗10分钟；
• 第三步
  3. 如果水还是浑浊，继续重复一次；（如果个别小龙虾较脏，单独用牙刷刷洗）
• 第四步
  4. 放掉水，漓干小龙虾；
• 第五步
  5. 取大号的炒锅，放入食用油烧热后，下葱姜爆炒片刻，下小龙虾翻炒至转红色；
• 第六步
  6. 下料酒，白糖，酱油，翻炒均匀后，加入少量水煮滚后，加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘。

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