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上汤虾面
简易上汤虾面
简易上汤虾面

简易上汤虾面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 09:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先给大家介绍其中的用料吧！够多的，我都减少了部分用料呢！虾胶200克，高筋面粉500克，姜粉、上汤、精盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、葱花各适量。
  • 第二步
    2. 虾胶的做法：虾仁剁成泥，加鸡蛋、生粉、碱水、盐、花生油、胡椒粉、姜粉搅成糊状，见下图。
  • 第三步
    3. 锅内热水烧开后下入虾面，煮沸一次两分钟后把面条捞入冷水盆内浸泡后装碗内。
  • 第四步
    4. 另起锅做虾面的清汤，少许水烧开后加入适量味积鲜、蘑菇精、烫熟的豆芽、香菜段和香油，然后把汤菜浇入虾面中即可。

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上汤虾面 上汤虾面
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