美味咕噜肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.02 10:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；
• 第二步
  2. 油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用；
• 第三步
  3. 锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁，最后画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀；
• 第四步
  4. 然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。

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