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葱油饼
葱油饼

葱油饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.17 10:56

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主料

  • 面粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 水 :基本上是面粉克数的一半

辅料

  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面(多和一会儿有劲道,要和到面粉不沾手即可),不需要发酵,摊成圆形饼状,不用摊太薄。
  • 第二步
    2. 在饼面上倒上食用油,涂开。不用倒很多,保证饼面上每个地方都粘上油即可。
  • 第三步
    3. 按自己的口味喜好撒上盐,再撒葱。可加上胡椒粉,香辣粉等,要撒的均匀点。
  • 第四步
    4. 卷成一长条
  • 第五步
    5. 切若干小份
  • 第六步
    6. 每一小份两头捏一捏,把葱和油捏拢,像挤毛巾一样轻轻旋转下
  • 第七步
    7. 擀圆。这里可以擀的越薄越好
  • 第八步
    8. 下锅。要好吃油多点,要健康少放油
  • 第九步
    9. 好吃

烹饪技巧

  • 另外准备些面粉,和面的时候如果觉得沾,手上和板上撒些面粉就好。

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