特色肘子冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 06:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把肘子放锅里,先煮一会儿去掉血水。
• 第二步
  2. 然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到差不多，可以把骨头剔下来为止。
• 第三步
  3. 然后把煮好的肉和汤汁倒入一个深的盆子或者保鲜盒之类，我在汤汁里加了一包无味吉利丁粉，这样可以让汤汁更好的凝固，放冰箱里等想吃的时候拿出来切片切块就可以了！
• 第四步
  4. 我刀功不好，没本事把它切成片又不碎，索性就弄碎了，浇上糖，盐，生抽，醋，辣椒碎，葱花拌成的料，味道很不错！

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