家常竹笋炒肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
• 第二步
  2. 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
• 第三步
  3. 锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
• 第四步
  4. 把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

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竹笋炒肉的做法

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竹笋炒肉的做法起源于四川，是四川一道非常地道的农家菜。竹笋炒肉口味咸鲜、竹笋口感清脆，营养丰富、是下酒下饭绝佳搭配。竹笋炒肉做法很简单，特别适合中老年人和小孩子……

包含食材

• 猪肉
• 竹笋

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