自制白菜肉丝炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 10:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.
• 第二步
  2. 猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
• 第三步
  3. 红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段.
• 第四步
  4. 把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
• 第五步
  5. 锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

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白菜肉丝炒年糕

18

已被1603人参考

白菜肉丝炒年糕，乍一看都是些很平常的材料。但是拼凑在一起的话有不一样的独特味道和口感，肉丝和白菜与炒年糕都需切成均匀体积状。再加以作料，会是一道很简单的美味佳肴……

包含食材

• 年糕
• 白菜

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自制白菜肉丝炒年糕评论

评论

• 
  炒年糕

  年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……

• 
  炸年糕

  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

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