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自制蒜泥蛏子
自制蒜泥蛏子

自制蒜泥蛏子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 11:12

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜泥 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛏子一斤左右,买来放在淡盐水里,滴几滴食用油,养半天,让它吐净沙泥.
  • 第二步
    2. 然后洗干净,平铺在盘子里,撒点料,上锅蒸7分钟,取出晾凉后,去掉半边壳,同时去掉边上的肠.
  • 第三步
    3. 取一个干净的盘子,把处理好的蛏子平铺在上面,大蒜制成蒜泥,撒在蛏子上.锅烧热,放少许水,烧开后放两汤匙料,少许鸡精,盐,开后倒入薄的水淀粉,迅速搅拌开,煮滚后离火,浇在蛏子上,上桌.

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