牛肉蛋花粥

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.14 07:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材。
• 第二步
  2. 浸泡大米20分钟。
• 第三步
  3. 牛肉切细丝，用水冲洗，沥干，备用。
• 第四步
  4. 加入少许食盐，孜然粉，嫩肉粉葱末，调拌均匀，备用。
• 第五步
  5. 大米加水放入料理机中打碎，大概5秒。放入砂锅中再加水小火煮。
• 第六步
  6. 10分钟左右加入牛肉丝，顺时针搅拌，盖上锅盖小火煮2分钟。
• 第七步
  7. 将调匀的蛋液慢慢加入，同时用筷子顺时针搅拌粥，形成蛋花。
• 第八步
  8. 关火，撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 大米煮之前要浸泡20分钟。

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