家常上素娃娃菜

具体步骤

• 第一步
  1. 娃娃菜掰开，或对剖再对剖开
• 第二步
  2. 煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
• 第三步
  3. 菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
• 第四步
  4. 娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
• 第五步
  5. 煮菜的同时可做另一准备：打一个蛋清
• 第六步
  6. 用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
• 第七步
  7. 把香菇、胡萝卜分别切碎
• 第八步
  8. 热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火
• 第九步
  9. 将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。