胡萝卜香菇炖牛腩

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.20 04:36

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主料

• 牛腩 ：适量

辅料

• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
• 第二步
  2. 牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。
• 第三步
  3. 二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用

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胡萝卜香菇炖牛腩

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包含食材

• 牛腩
• 胡萝卜

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