白菜狮子头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 10:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 天津白菜去头后将叶片剥下，洗净后切片备用。
• 第二步
  2. 马蹄去皮洗净后拍扁剁碎；青葱切段；蒜头洗净后拍破备用。
• 第三步
  3. 取一容器，放入B材料和所有调味料一起搅拌均匀至出现黏性。
• 第四步
  4. 热一油炸锅，倒入约半锅油烧热后，用手将作法3的绞肉捏成肉丸，再放入锅内以小火炸至表面呈金黄色后捞起、沥油。
• 第五步
  5. 作法4锅留约2大匙油烧热，放入葱段和蒜头爆香，先放入白菜梗部份拌炒，再放入尾部续炒。
• 第六步
  6. 于作法5锅中放入作法4的狮子头、所有调味料和高汤一起煮滚，最后盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至入味即可

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