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鱼头豆腐
鱼头豆腐

鱼头豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 01:06

鱼头豆腐,尝过之后才知道它的美味,而且鱼头豆腐是来自美丽的杭州美食,大大的鱼头片,加上老豆腐慢慢的炖煮,渐渐的将鱼头肉的鲜香与豆腐的滑爽嫩香融入到了一起,补血补钙的功效效用极大,吃鱼肉的同时还能尝到美味的鱼汤。

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主料

辅料

  • 适量
  • 甜酱 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 鱼头豆腐的做法图解一
    第一步
    1.洗好的鱼头,放了些盐和五香面先腌了一下
  • 鱼头豆腐的做法图解二
    第二步
    2.老爸做的豆腐,稍微冷冻了一下
  • 鱼头豆腐的做法图解三
    第三步
    3.切成大块的豆腐块
  • 鱼头豆腐的做法图解四
    第四步
    4.切好葱姜
  • 鱼头豆腐的做法图解五
    第五步
    5.先热油之后放葱姜
  • 鱼头豆腐的做法图解六
    第六步
    6.倒入腌好的鱼块爆炒一下
  • 鱼头豆腐的做法图解七
    第七步
    7.加入水开始炖鱼
  • 鱼头豆腐的做法图解八
    第八步
    8.小火炖鱼,八成熟的时候准备放豆腐
  • 鱼头豆腐的做法图解九
    第九步
    9.倒入豆腐
  • 鱼头豆腐的做法图解十
    第十步
    10.将豆腐和鱼头翻匀
  • 鱼头豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.熟后装盘

烹饪技巧

  • 1、炖鱼头的时候放水要多,我这次放的少了,最后汤很少2、我放了甜酱,所以有点爆炒的味道,喜欢清炖的可以不用放,可以喝鲜美的鱼汤3、翻炒的时候,鱼头容易被破坏,我这次就用过了力气,鱼头遭到了破坏4、喜欢放香菜的可以最后洒一些提味

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鱼头豆腐 鱼头豆腐
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鱼头豆腐汤是用鱼头和豆腐为原材料而制作成的一道营养丰富味道鲜美的家常菜。制作过程也相当的简单,很适合初学者。鱼头的营养很丰富,能延缓衰老。但是不梦多吃,因为鱼类……

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