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好吃的无骨鸡排
好吃的无骨鸡排

好吃的无骨鸡排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 05:56

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主料

  • 鸡腿肉 :适量
  • 白酒 :适量
  • 面粉 :适量
  • 奶油适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿肉修整边缘形状,去除油筋略划几刀,备用。
  • 第二步
    2. 将白、黑胡椒粉、糖、盐调匀,倒在作法1的鸡腿肉上,腌约5分钟后沾上面粉,备用。
  • 第三步
    3. 热一锅,将奶油烧热,以中火烧至8分热后,转中小火。
  • 第四步
    4. 将作法2的鸡腿肉入锅煎,每面煎约3分钟后,转小火煎3分钟,至表皮呈现金黄色。
  • 第五步
    5. 再将作法4的鸡腿肉,放入已预热的烤箱,以230℃烤约4分钟至熟即可。

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