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羊肉片的做法
沙茶羊肉
沙茶羊肉

沙茶羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:45

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主料

  • 羊肉片 ：150公克
  • 高丽菜 ：200公克
  • 蒜仁 ：3粒
  • 辣椒 ：1根

辅料

  • 嫩精 ：1/8茶匙
  • 花椒粉 ：1/8茶匙
  • 料酒 ：2大匙
  • 盐 ：1/6茶匙
  • 沙茶酱 ：1大匙
  • 酱油 ：1茶匙
  • 细砂糖 ：1/2茶匙
  • 水香油1茶匙 ：1大匙
  • 沙拉油 ：2大匙
  • 太白粉 ：少许
  • 水 ：1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肉片以调味料A抓匀腌渍20分钟；高丽菜切小块洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用。
  • 第二步
    2. 热一锅，加入2大匙沙拉油，放入作法1的羊肉片于锅中，以中火炒至肉片散开表面变白后，放入作法1的蒜仁、辣椒及调味料B炒匀。
  • 第三步
    3. 再加入作法1的高丽菜炒约30秒钟至高丽菜熟后，加入太白粉水勾芡炒匀，洒入香油即可。

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羊肉片的做法 羊肉片的做法
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